CATALOGO 
I formaggi che proponiamo, sono quelli che i nostri clienti ci chiedono per poter farcire i panini o per fare gli aperitivi. Anche in questo caso, nel corso degli ultimi anni abbiamo scelto solo fornitori e prodotti selezionati, per arrivare ad avere un assortimento ideale.
Come i salumi, anche i formaggi hanno la loro importanza per i nostri clienti e, in effetti, in ogni panino che si rispetti, c’e’ la sua bella farcitura di formaggio.
Possiamo offrire Mozzarella a Filone, Edamer Tedesco, Brie Francese, Provola Affumicata filone, Toma e Gorgonzola a ¼…
Come abbiamo già scritto, quello che ci premia è il fatto di accontentare qualsiasi esigienza dei nostri clienti e questo significa avere disponibili i prodotti dei quali possono avere bisogno.
Tutti i prodotti in un solo fornitore!
Momenti di consumo
I "momenti di consumo" sono le fasi di maggior lavoro nel corso della giornata, in base agli orari di maggior afflusso di clienti. Ovviamente questo varia in base alla tipologia dei locali e agli orari di apertura/chiusura. Un bar classico, con apertura diurna, avrà dei momenti di consumo che sono diversi da un lounge bar ad apertura serale.
Alcuni dei nostri prodotti...
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EDAMER MILRAM Classico formaggio da panino, si affetta con facilita' in affettatrice ed ha una percentuale di grasso del 40% (quelli al 30% sono meno buoni). Non si sbriciola e fonde velocemente nel panino.Ideale per toast e panini. -
FORMAGGIO BRIE Francese di ottima qualita'. Si scioglie facilmente e rimane cremoso, con la crosta morbida. Pesa un kg. ed e' ideale per panini ma anche per taglieri e preparazioni alimentari.
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MOZZARELLA FILONE GR.1000 Vera mozzarella fiordilatte, in filoni da kg.1. si affetta facilmente a coltello, rimanendo compatta e asciutta. Ottima per Panini caldi e come mozzarella da piatto (x la caprese).
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Mozzarella di Bufala Campana DOP - Mozzarella 100% latte Bufala campana IGP, ottima per piatti freschi come la Caprese o per Crudo e Mozzarella. Con il prodotto a base di latte di Bufala il piatto soddisfa anche i clienti più esigenti. Confezionato in acqua in pratiche confezioni di polistirolo, dura circa 30 gg.
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Yogurt della Valtellina - Dalla splendida Val di Chiuro, i famosi yogurt della Latteria Sociale. Buoni, fatti con ingredienti freschissimi sono ideali per le colazioni al bar o in hotel o come fine pasto. Disponibili in 11 gusti.
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Pennanera
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Pecorino Pastore crosta nera
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Piave Mezzano -
Burro 1 Kg.
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Provolone Fiaschetto
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Piave Oro
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Tomini da piastra
